2011年02月16日

【 佐野青竹手打らーめん 大関さんで頂いたのは、コレッ!】

キッカケは、某フリーペーパーでした…w A年振りくらいの訪問!
そこには、うんまい"トマラー"が有ったんだなグッド(上向き矢印)ぅw

<2011/02/15>
12:03頃訪問。

相変わらずの混雑振りですよ!!
コチラは老若男女問わず不動の人気店w アタクシも以前はしょっちゅう伺って「醤油ラーメンW」を頂いておりました=3
えっ、何故逝かなくなったのかって?えぇ・・・その頃、生意気にも”課長””無課長”に拘り始めていたんですよねぇ(シ干)
近所のアソコには仕事上定期的に訪問しているのですが。コチラは、ここ数年間ず〜っと横チラ見してました(爆) 再訪のキッカケは、正に某フリーペーパーのラー店特集欄で衝撃的なメヌウ写真をハケンしてしまったからなのですw

それは・・・

「え〜っ、大関さんでトマラーやってんだぁ!?しかも、クーポン割引で安〜っ!!」
そんなノリがあった事は、各々様でご想像くださいませw
 
頂いたのは

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・トマトラーメン

カウンター席を陣取り、早速オーダーです。混雑の割に10分弱程での到着となりましたw
「こんにちは。トマラー評論家の、途 麻辣吉ですw トマラーを食すのは、コチラでC店舗目ですが、ナニか?」(木亥火暴)

スープを啜りますと、な〜んと ケチャップゥ!!

予想外の展開に度肝を抜かれますたwww 勿論、ベーススープは他メヌウと同様に思われますが・・・。トマト味の部分は、既製添加物の他に紛れも無く”ケッチャップゥ”を使っているのでは!?ソレが、何だかナツカシスで、うんまいっ!ヤバイッ!!今迄経験したB店舗のソレとは、似ても似つかぬ代物!コレぞ、トマラーの真骨頂でしょうか!?粘度程好く、味付も嫌味なく。ベースとも、バランスがとても活きた仕上りになっていると思いますw


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・ご参考までに、アップ!

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・具材は
小っちゃい青梗菜・刻み青葱・薬味白葱・トマト。
特筆すべきは、なんと云っても”ぶつ切りトマト”ゴロゴロと結構な量入ってましたよw

たまたまかもですが・・・w

後から来店された女性客様も、ワタクシより年上とお見受けしたリーマンな方も
いゃ以外や以外、トマラーをオーダーされていました・・・。ありゃ〜人気メヌウなんじゃねw

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・醤油ラーメン

おおっ、何年振りに頂くコノお味〜www
ここまで来ると、先ずブレの無い安定した作品に敬服いたしますよ・・・ほんっと!!

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・自家製青竹手打ち麺

いゃ〜、久々頂いてコシの強さに驚愕しました!コレは余所と比較にならない抜き出でている部分じゃないでしょうか!?麺肌はツルツルで・・・。喉越しは頗るヨロシ!!

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・具材
バラ巻チャー・メンマ・海苔・ナルト・薬味葱。
写真より実際のチャーは、もっと旨そうですよ!スマソw こんなカンジに在りがちな獣臭さは全くない!強いて云えば、肉質伝わるくらいの厚みでカット願いたいですな(笑)

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・餃子
こちらは、クーポンで半額になりました!
記憶が甦りますw そう、コノ餃子の皮モッチモッチなんですよねぇ!!うま〜っ、お味見どうぞ〜www
餡子の挽肉・野菜等のバランス良く、大判で・・・あれっ?どこかのソレと似ているかも・・・???
そか、アソコだねw でも、こっちの方が旨いみたいwww(チクルなよっ!!)

いや〜、来て良かったぁ!アタクシ、満足〜ですよ!!クーポン使える内に、必ずまた伺いましょw

キッカケは、某フリーペーパーでした・・・w
実は、そこからアタクシの ”ラーメン食べ歩き” が始まったのですwww
posted by ra-kichi at 04:24| 群馬 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 群馬県のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【 煮干しらーめん のかぜさんで頂いたのは、コレッ!D】

想像以上の出来にビツクリ!麺も(・∀・)イイょ!!
茂チャン、期間限定じゃ勿体ないなぅw 

<2011/02/12>
13:25頃訪問。
          にぬけ

この赤い富士山は何でしょか?昨夜はそんなの聞いてないし‐ダッシュ(走り出す様)

 

N殿、自家製シャーベットぢゃ有りませんよ!(爆)トッピ”辛口ぽちゃん¥50-”ですw 中盤から添加しましたが結構イケましたぁ!!




土曜の昼下がり・・・。最近、巷でウワサのレアなアレを頂きに伺いましたw

店内覗くと、本日は運良くカウンターに@席のみ空きがあり足早に腰掛け早速オーダーです!!えぇ、視界に入った後客数名様は外待ち願いま〜すw(爆)

頂いたのは

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・煮干し味噌ラーメン/大盛

店内のオーダーは
「煮干し塩」「・・・醤油」「焦がし」(えっ、焦がしぃ〜!?)と、様々な中

「味噌大盛!」

何故か、目立ってますけど(笑)
混雑していただけに、提供までに10分強を要しましたが・・・。
いゃ〜、楽しみにしていただけに 「丼!」と登場したソレを観て、何だか安堵感が湧いて来た!えぇ、やっと喰える・・・そんな愛しい気分ですwww

スープを啜ってみれば、おおっ!効いてるやんけ”にぼ〜っ”
味噌と、こんなにも相性イイなんて(はぁと)どっちも良い仕事してまっせぇ!!

この味噌旨いですw 過去提供したことがあった味噌ラーとは雲泥の差!!粘度は程好く、何しろ味噌に深みが感じられる・・・。B種のブレンドと云ってましたっけ!?コレは、かなりの研究が有ったに違いないですねw ソコに煮干し由来の魚介風味が鼻を抜ける・・・何たる融合!!こんなん初めてだよっ(驚愕)
アクセントには上々の豆板醤がランダムに落とされているw

ウマ〜ッ、ハマルわ〜っ!!

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・麺は、自家製
中太と云うより、太麺の類でしょうかw このメヌウの為に製作した新麺ですよ!
従来と比べると、やや加水は高目の様ですが。スープとの絡みは全く問題なく、グワシグワシと頂けるので”食いしん坊”さんには悦ばしい仕上り!!

具材は、チャーシュー・生キャベツ・メンマ・焦がし&薬味”深谷ネギ”
特筆すべきは、生キャベツで。余所ではジャマにしか感じた事のなかったソレが・・・。こんなにも活きて来る作品は初めて出会いましたw ん〜っ、素晴らしい出来だと思いますコノ作品www

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・膜
途中から、トッピ”辛口ぽちゃん”を投入!味噌+豆板醤+胡麻油でしょうか?
辛さは然程では無いにしろ、これまた変身させたスープが後惹く様になるから不思議・・・w

ライスが欲しかったところでしたが、お待ちの皆様もいらっしゃるので今回は自重しましたwww
しっかし驚くほど旨いので、他を欲しなくなったらどうしましょか?(再笑)

*後に知りました。このメヌウ〜3月末の限定だそうですw
  ご留意下さい!




posted by ra-kichi at 04:00| 群馬 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 埼玉県のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【 拉麺工房 暁さんで頂いたのは、コレッ!A】

S市で、AMの仕事を終え
「シースーでも抓もうか・・・!?」と、一旦はアタマ過ぎったものの・・・。
「そだ、久し振りにアソコ逝ってみるけっ!?」と、S市からは非常に近く感じるコチラへ伺いましたw

<2011/02/10>
12:55頃訪問。

入店しますと、E割方の先客様。相方とカウンター席を陣取りますw
店主様は相変わらずの満面の笑みで迎えて下さいましたよ!しか〜し・・・。騙されてはいけません!こちらの店主様。実は 『ドス』 の様な方らしいですよぉ〜っ!!皆様、お気を付けあそばせw(爆)

主「何にいたしましょう!?」
寿司屋かっ?つーの!!(笑)

先ず、目に入ったのは目前のコチラのポップw

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なるほど・・・。
以前聞いていた、某雑誌社との限定コラボメヌウだねw 折角だし、ぢゃコレ逝ってみよっ!!

頂いたのは

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・ヘル塩

おおっ!なんとも美しいビジュアルですこと!!
ポップに概ねどころか詳細まで書いてあるので、アタクシの能書タレは不必要かも!?

まぢ、スープうまいっす!!

淡麗系=って、ナニ???清湯って事なんけ・・・!?
口当りは限りなく優しく。確かに油玉は全く浮かんでいないので、頷けます!コレは、女性客様ウケは宜しいでしょうね!?考えましたな店主様!!(邪じゃねw木亥火暴)

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・麺

コチラでこのタイプの麺を見るのは初めてですw このメヌウ用に厳選されたに違いありません!この辺りがホント感心させられるトコで、店主様のセンスの良さを再認識です!!色白ストレートの極細麺。麺肌はツルツルでスープとの相性は頗る好く、アタクシにはエンドレス頂けるカンジの上品な仕上りw
この作品は女性客様に限らず、野獣系な方でも「また食べたい!(はぁと)」と、思うに違いないwww

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・平打ち手切り味噌つけ麺

アタクシ結構お気にでして、オーダー頻度多し!
スープは、ライト級豚骨魚介(節粉)に味噌はブレンドかな!?上層部分のカレーパウダーがアクセントとなっていますw 幾つかの店舗で”味噌つけ”を頂くことがありますが、コチラはまた独創性に富んでいると思いますw ぜひ皆様にもお試し頂きたい逸品です!!

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・麺
北海道産小麦粉使用って、例のヤツですよ! 嬉しくなる芳醇さw

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・分厚い炙りチャーシュー & 柔らか20cm超えの穂先メンマ

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・餃子(知る人ぞ知る見た目、丸満ライク)

餡子は、挽肉・野菜配分ヨロシw 慈姑入りみたいです!?アタクシ慈姑スキです、食感が堪ら〜ん!!うまっ、お味見どうぞ〜www

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・チャーシュー丼

ご想像の通り、下味がよ〜く滲みてますw 肉質も柔らかく、ハマルわ〜!!

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今日も、美味しく完食させて頂きましたw
ちと喰い過ぎたかぁ!?でも、シアワセwww
posted by ra-kichi at 03:54| 群馬 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 茨城県のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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